Salmão com Gergelim e Salada de Laranja

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Usando uma faca afiada, corte a parte superior e inferior da laranja e, em seguida, corte a casca pelas laterais.

Corte ao longo da membrana da laranja para remover cada segmento até que a laranja esteja totalmente suprema.

Em uma tigela grande, misture a laranja, o repolho napa, o repolho roxo, a cenoura, a cebolinha, o azeite, o vinagre de arroz, 1 colher de sopa de sementes de gergelim e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Tempere os filés de salmão dos dois lados com sal, pimenta e a restante 1 colher de sopa de sementes de gergelim.

Transfira os filés para uma assadeira untada.

Asse por 8-12 minutos, até que o salmão comece a formar uma crosta dourada.

Coloque o salmão e a salada de repolho em um prato com algumas rodelas de limão, se desejar. Polvilhe com uma pitada de sementes de gergelim e sirva.

Aproveitar!