Saumon au sésame avec salade de chou à l'orange

Préchauffer le four à 425°F (220°C).

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le haut et le bas de l'orange, puis coupez la peau sur les côtés.

Trancher le long de la membrane de l'orange pour retirer chaque segment jusqu'à ce que l'orange soit entièrement suprême.

Dans un grand bol, mélanger les suprêmes d'orange, le chou napa, le chou rouge, les carottes, les oignons verts, l'huile, le vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, et assaisonner de sel et de poivre. Annuler.

Assaisonnez les filets de saumon des deux côtés avec du sel, du poivre et la cuillère à soupe de graines de sésame restante.

Transférer les filets sur une plaque à pâtisserie à rebords graissés.

Cuire au four pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que le saumon commence à peine à former une croûte dorée.

Dresser le saumon et la salade de chou sur une assiette avec quelques quartiers de citron, si désiré. Saupoudrer d'une pincée de graines de sésame et servir.

Apprécier!