Сенегальский (африканский яичный суп с карри)
Сенегальский (африканский яичный суп с карри) — впечатляющий ужин. Сделано из 1/2 гр. сливочное масло или маргарин, 1 ст. нарезанный лук, 1/2 ст. нарезанная, очищенная морковь, 1/2 ст. нарезанного сельдерея и 1 ст. нарезанные кисловатые яблоки по этому рецепту придадут аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Поместите масло в тяжелую голландскую духовку объемом 4 литра.
Нагревайте на умеренном огне, пока масло не растает и не станет горячим.
Добавьте лук, морковь, сельдерей, яблоки и порошок карри.
Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут, помешивая, пока ингредиенты не станут мягкими.
Вмешайте муку в масляную смесь.
Перемешивайте деревянной ложкой до тех пор, пока смесь не станет пузырчатой и не останется следов муки.
Снимите с огня, разомните овощи и яблоки прямо в жаровне.
Постепенно добавьте куриный бульон и 1 1/2 стакана воды.
Вернитесь на огонь и доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и накройте голландскую духовку. Тушить 45 минут.
Несколько раз снимите суп металлической ложкой. Поместите пищевую мельницу Фоли в кастрюлю объемом 3 или 4 литра.
Перелейте суп в мельницу.
Пропустите овощно-яблочную смесь через мельницу в кастрюлю и выбросьте остатки в мельницу.
(Если пищевой мельницы Фоли нет, протрите смесь через сито, используя обратную сторону деревянной ложки.)
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий