Name: Gumbo de frutos do mar
Ingredients: 1/4 c. mais 1 colher de sopa. gotas de bacon; 1/4 c. mais 2 colheres de sopa. farinha multiuso; 2 cebolas médias, finamente picadas; 1 1/2 c. aipo, finamente picado; 1 clove alho picado; 1 (28 oz.) can tomates inteiros, não drenados; 1 (16 oz.) can molho de tomate; 5 to 6 c. água; 1 tbsp. sal; 1 tsp. pimenta; 2 lb. camarão fresco, descascado e limpo; 1 1/2 lb. carne de caranguejo fresca, escorrida; 1 (16 oz.) pkg. quiabo cortado congelado; 1 pt. ostras, não drenadas (opcional); 3 tbsp. Molho inglês; arroz cozido quente

Gumbo de frutos do mar

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Seafood Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 1/4 xícara. mais 1 colher de sopa. gotas de bacon, 1/4 xícara. mais 2 colheres de sopa. farinha de trigo, 2 cebolas médias picadas finamente, 1 1/2 xícara. aipo picado e 1 dente de alho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Combine as gotas de bacon e a farinha em um grande forno holandês; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos ou até que o roux fique da cor de uma moeda de cobre.

Junte a cebola, o aipo e o alho; cozinhe por 5 minutos, descoberto, mexendo ocasionalmente.

Adicione os tomates, o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta.

Cozinhe em fogo médio por 1 hora, mexendo ocasionalmente.

Adicione o camarão, a carne de caranguejo e o quiabo.

Cozinhe por 20 minutos.

Adicione ostras, se desejar, e molho inglês.

Cozinhe por 10 minutos.

Sirva com arroz cozido quente.

Rende 4 1/2 litros.

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