Name: Meeresfrüchte-Gumbo
Ingredients: 3/4 bis 1 Pfund frische Garnelen, geschält und entdarmt oder alternativ gefrorene vorgekochte Cocktailgarnelen (55 bis 60 in der Packung), auftauen und Schwanzflossen abnehmen; 1 pt. Austern (Bratgröße); 1 lb. Jakobsmuscheln; 4 oz. Krabbenfleisch (optional); 1 mittelgroße bis große Zwiebel, gehackt; 1 c. Sellerie, gehackt; 1 grüner Pfeffer, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (10 oz.) pkg. gefrorene Okra; 5 to 6 c. entfettete Hühnerbrühe (ein Teil davon wird zum Anbraten verwendet); 1 große Dose ganze Tomaten, gehackt; 1 tbsp. Kreolisches Gewürz; 1 tsp. Basilikum; 1 tsp. Oregano; 1 tsp. Worcestershire-Sauce; 1 tsp. scharfe Pfeffersauce (optional)

Meeresfrüchte-Gumbo

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Seafood Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3/4 bis 1 Pfund frischen Garnelen, geschält und entdarmt, oder kann als Ersatz für gefrorene, vorgekochte Cocktailgarnelen (55 bis 60 in der Packung) verwendet werden, auftauen und die Schwanzflossen entfernen, 1 TL. Austern (Bratgröße), 1 Pfund. Jakobsmuscheln, 4 Unzen. Krabbenfleisch (optional) und 1 mittelgroße bis große Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Pfanne oder einem großen Kochtopf gehackte Zwiebeln, Sellerie, grüne Paprika und Knoblauch in 1/3 bis 1/2 Tasse Hühnerbrühe anbraten. Tomaten und Okra hinzufügen.

Zum Köcheln erhitzen.

5 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und abgedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

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