Name: Gumbo de mariscos
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 do. más 1 cucharada. grasa de tocino; 1/4 do. más 2 cucharadas. harina para todo uso; 2 cebollas medianas, finamente picadas; 1 1/2 do. apio, finamente picado; 1 clove ajo, picado; 1 Lata (28 oz.) de tomates enteros, sin escurrir; 1 (16 oz.) lata de salsa de tomate; 5 a 6c. agua; 1 Tbsp . sal; 1 tsp . pimienta; 2 lb . camarones frescos, pelados y desvenados; 1 1/2 lb . carne de cangrejo fresca, escurrida; 1 (16 onzas) paquete. okra cortada congelada; 1 punto ostras, sin escurrir (opcional); 3 Tbsp . salsa inglesa; arroz cocido caliente

Gumbo de mariscos

⏱️ Listo en 1h 50m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 20m 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

Seafood Gumbo es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Hecho con c. más 1 cucharada. grasa de tocino, c. más 2 cucharadas. harina para todo uso, cebollas medianas, finamente picadas, c. apio finamente picado y ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Combine la grasa del tocino y la harina en una olla grande; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, de 10 a 15 minutos o hasta que el roux tenga el color de un centavo de cobre.

Agrega la cebolla, el apio y el ajo; cocine durante 5 minutos, sin tapar, revolviendo ocasionalmente.

Agrega los tomates, la salsa de tomate, el agua, la sal y la pimienta.

Cocine a fuego medio durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los camarones, la carne de cangrejo y la okra.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue ostras, si lo desea, y salsa inglesa.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Sirva sobre arroz cocido caliente.

Rinde 4 1/2 cuartos.

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