Delicioso filete de cerdo (el favorito de Tom)

Ponga aceite vegetal en una sartén (lo mejor es una sartén de hierro negro). Agregue los filetes de cerdo, espolvoree generosamente con sal, pimienta, ajo en polvo y dore por ambos lados.

Cuando esté dorado, retírelo de la sartén y reserve.

Agregue 2-3 tazas de agua a la grasa de la sartén y agregue sal al gusto.

Llevar a ebullición lenta y agregar la maicena diluida con agua.

Revuelva hasta que espese, vuelva a colocar los filetes de cerdo en la sartén con la salsa y cubra.

Cocine a fuego lento aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas o hasta que esté muy tierno.

Servir con puré de papas.