شريحة لحم الخنزير اللذيذة (مفضل تومز)

ضعي الزيت النباتي في مقلاة (المقلاة الحديدية السوداء هي الأفضل). أضيفي شرائح لحم الخنزير، ورشيها بسخاء بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والبني على كلا الجانبين.

عندما تنضج نخرجها من المقلاة ونتركها جانبا.

أضف 2-3 أكواب من الماء إلى المرق في المقلاة، وأضف الملح حسب الرغبة.

يُغلى المزيج ببطء ويُضاف نشا الذرة المخفف بالماء.

يُحرَّك المزيج حتى يصبح سميكًا، ثم تُعاد شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة مع المرق ويُغطى.

يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح طريًا.

يقدم مع البطاطس المهروسة.