酥皮炒鸡蛋* * * * *
酥皮炒鸡蛋* * * * * - 包含 10 种原料的美味食谱。
👨🍳 做法
在撒了面粉的表面上将酥皮擀成 1/8 英寸厚。用 3 1/2 至 4 英寸的凹槽切刀切出 8 个圆形，然后将它们翻转到涂有黄油的烤盘上。
用锋利的刀在圆形上轻轻划出十字线图案；刷上一些蛋液，然后在预热的 400° 烤箱中烘烤 12 至 15 分钟，或直至它们呈金黄色并膨化。
准备鸡蛋时，将圆形放在架子上冷却。
在一个大煎锅中，用中火炒蘑菇和 4 汤匙黄油，偶尔搅拌，直到蘑菇释放的液体蒸发，然后保温，盖上盖子。
在碗中，将鸡蛋、白胡椒和盐搅匀。
在一个大而重的煎锅中，用中火加热剩余的黄油，直到泡沫开始消退；添加除 1/2 杯之外的所有鸡蛋，然后用搅拌器不断搅拌 8 分钟或直至混合物变得非常浓稠且呈奶油状。
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