Шотландский хайлендский ликер

Смешайте все ингредиенты в контейнере для выдержки.

Плотно закройте крышкой и осторожно встряхивайте несколько раз в течение первых 24 часов.

Через 24 часа снимите цедру с лимона.

Снова накройте крышкой и дайте постоять в прохладном темном месте в течение 2 недель, осторожно встряхивая через день.

Процедите через сито, чтобы удалить корень дягиля и фенхель.

Верните в контейнер для выдержки, накройте крышкой и дайте постоять в темном прохладном месте в течение 6 месяцев.

Перелейте прозрачный ликер в стерильную бутылку.

Мутный осадок можно сохранить для приготовления пищи.