Licor de las Tierras Altas de Escocia

Combine todos los ingredientes en un recipiente de envejecimiento.

Cubra bien y agite suavemente varias veces durante las primeras 24 horas.

Pasadas las 24 horas, retira la ralladura de limón.

Cubra nuevamente y déjelo reposar en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas, agitando suavemente cada dos días.

Colar a través de un colador de alambre para quitar la raíz de angélica y el hinojo.

Regrese al recipiente de envejecimiento, cúbralo y déjelo reposar en un lugar fresco y oscuro durante 6 meses.

Sifón o vierte licor claro en una botella esterilizada.

Los posos turbios se pueden guardar para cocinar.