スカルピノック
スカルピノックは小さな靴のような形をしたベルガマスク風の詰め物パスタで、パン粉、チーズ、ハーブ、ナツメグが詰められ、焦がしバター、セージ、すりおろしたグラナでシンプルに和えられています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
パン粉、チーズ、卵、牛乳、ニンニク、ナツメグ、塩、コショウを混ぜて湿ったフィリングを作ります。
パスタ生地を薄く伸ばし、小さめの輪切りにします。
それぞれの丸に詰め物を置き、折り曲げて、湾曲したスカルピノックの形につまみます。
パスタを塩水で柔らかく浮くまで茹でます。
焦がしバターとセージを加えて混ぜ、さらに粉チーズをかけて仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す