Überbackener Fisch
Überbackener Fisch ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter, 2 EL. Frühlingszwiebeln, 1 c. geröstete Semmelbrösel, 2 EL. Mehl und 1 1/4 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
2 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Semmelbrösel einrühren und vermischen.
Herausnehmen und beiseite stellen.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen; Mehl einrühren und 1 bis 2 Minuten kochen, bis eine glatte Masse entsteht.
Langsam Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist. Thunfisch und Sherry hinzufügen; Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rühren, bis alles vermischt ist.
Die Hälfte der Thunfischmischung in einer mit Butter bestrichenen flachen Auflaufform verteilen; Mit der Hälfte der Semmelbrösel bedecken.
Mit restlichem Thunfisch und Semmelbröseln belegen.
20 Minuten bei 425° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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