स्कैलप-टॉप्ड पोर्टाबेलो मशरूम
मेहमानों को रात के खाने में या विशेष दोपहर के भोजन में परोसने के लिए यह एक अच्छा व्यंजन है। यह बेहद आकर्षक है और मेज पर बैठे सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर देगा। इस रेसिपी में अनुशंसित जापानी मेयोनेज़ का उपयोग करना सुनिश्चित करें, अमेरिकी शैली की मेयोनेज़ का नहीं क्योंकि स्वाद पूरी तरह से अलग हैं। जापानी मेयोनेज़ का स्वाद चपटा/खट्टा है जबकि अमेरिकी शैली की मेयोनेज़ बेहद मीठी है। अमेरिकी शैली की मेयोनेज़ रेसिपी को पूरी तरह से बर्बाद कर देगी।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 3 बड़े चम्मच मक्खन का 1/4 भाग पिघलाएं, एक मशरूम कैप डालें और दोनों तरफ से बीच में पूरी तरह से नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
बचे हुए मक्खन और मशरूम के साथ दोहराएं, और पके हुए मशरूम को एल्यूमीनियम फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर उल्टा रखें; लहसुन पाउडर छिड़कें।
ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें।
बचे हुए 1 बड़े चम्मच मक्खन को एक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर पिघलाएँ।
स्कैलप्स डालें, और दोनों तरफ से सख्त और हल्का भूरा होने तक पकाएँ।
स्कैलप्स को मशरूम कैप्स के बीच विभाजित करें।
एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ और चिली सॉस को एक साथ मिलाएं, और स्कैलप्स के ऊपर चम्मच डालें।
मेयोनेज़ पर भूरे रंग के धब्बे बनने और गर्म होने तक, 3 से 5 मिनट तक भून लें।
परोसने के लिए हरा प्याज छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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