Portabello-Pilze mit Jakobsmuschelgarnitur
Dies ist ein schönes Gericht, das man seinen Gästen zum Abendessen oder sogar zu einem besonderen Mittagessen servieren kann. Es ist äußerst ansehnlich und wird jeden am Tisch begeistern. Verwenden Sie unbedingt die in diesem Rezept empfohlene japanische Mayonnaise und keine Mayonnaise nach amerikanischer Art, da die Geschmacksrichtungen völlig unterschiedlich sind. Japanische Mayonnaise schmeckt eher flach/säuerlich, während Mayonnaise nach amerikanischer Art extrem süß ist. Mayonnaise nach amerikanischer Art wird das Rezept völlig ruinieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
1/4 der 3 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, einen Pilzkopf hinzufügen und auf beiden Seiten ca. 3 Minuten braten, bis die Butter bis zur Mitte vollständig weich ist.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Butter und den Pilzen und legen Sie die gekochten Pilze verkehrt herum auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech. Mit Knoblauchpulver bestreuen.
Heizen Sie den Grill des Ofens vor und stellen Sie den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf.
Den restlichen 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die Jakobsmuscheln hinzufügen und kochen, bis sie gerade fest und auf beiden Seiten leicht gebräunt sind.
Die Jakobsmuscheln auf die Pilzköpfe verteilen.
Mayonnaise und Chilisauce in einer kleinen Schüssel verrühren und über die Jakobsmuscheln geben.
3 bis 5 Minuten grillen, bis die Mayonnaise braune Flecken aufweist und heiß ist.
Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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