Soupe aux saucisses
La soupe aux saucisses est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/2 lb de saucisses piquantes, 1 lb de saucisses douces, 2 oignons hachés, 1 poivron vert haché et 4 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Retirez la peau de la saucisse.
Émietter et faire revenir dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit doré.
Vidange.
Ajouter les oignons et les poivrons verts.
Faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajouter le bouillon et le vin, porter à ébullition et ajouter la sauce tomate, la purée, la poudre d'ail, l'origan, le basilic, le persil.
Saler et poivrer au goût.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et cuire à découvert pendant 1 heure.
Des pâtes peuvent être ajoutées dans les 15 dernières minutes.
Si vous souhaitez une soupe plus fine, précuisez les pâtes et ajoutez-les juste avant de servir.
Servir avec du fromage râpé.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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