ソーセージ・ブロッコリー・チャウダー

フライパンで、ソーセージをピンク色でなくなるまで調理し、砕きます。ペーパータオルに取り出して水気を切ります。脇に置きます。同じフライパンで、玉ねぎ、にんにく、キノコをバターで柔らかくなるまで炒めます。脇に置きます。

ダッチオーブンで、ブロッコリーとニンジンをチキンスープで柔らかくなるまで調理します。ソーセージとキノコの混合物を加えてかき混ぜます。スープ、トルテッリーニ、コショウ、バジル、タイムを加えます。熱が通ります。クリームとロマーノチーズを加えてかき混ぜます。熱が通ります。収量: 12 ～ 16 食分 (4 クォート)。