Name: Sopa De Salchicha Y Brócoli
Ingredients: 1 lb. salchicha italiana a granel; 1 cebolla mediana, picada; 3 dientes de ajo, picados; 8 oz. champiñones frescos, rebanados; 2 tbsp. mantequilla o margarina; 2 c. floretes de brócoli; 2 to 3 zanahorias, cortadas en cubitos; 2 (14 1/2 oz.) cans caldo de pollo; 1 (10 3/4 oz.) can crema condensada de champiñones (sin diluir); 9 oz. tortellini de queso, cocidos y escurridos; 1/2 tsp. pimienta; 1/2 tsp. albahaca seca; 1/2 tsp. tomillo seco; 2 qt. crema ligera; 1/2 c. queso romano rallado

Sopa De Salchicha Y Brócoli

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La sopa de salchicha y brócoli es una cena impresionante. Hecho con 1 libra de salchicha italiana a granel, 1 cebolla mediana picada, 3 dientes de ajo picados, 8 oz. champiñones frescos, rebanados y 2 cdas. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén, cocine y desmenuce la salchicha hasta que ya no esté rosada. Retirar a toallas de papel para escurrir; dejar de lado. En la misma sartén, saltee la cebolla, el ajo y los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos; dejar de lado.

En una olla, cocine el brócoli y las zanahorias en caldo de pollo hasta que estén tiernos. Agrega la salchicha y la mezcla de champiñones. Agrega la sopa, los tortellini, la pimienta, la albahaca y el tomillo; calentar a través. Agrega la crema y el queso romano; calentar a través. Rinde: 12 a 16 porciones (4 cuartos).

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