Суп из квашеной капусты

Обжарьте ломтики колбасы в суповой кастрюле до тех пор, пока их края не подрумянятся, затем отложите несколько штук для украшения.

Размягчите лук и морковь в кастрюле, соскребая подрумяненные кусочки с колбасы.

Добавьте квашеную капусту, картофель, лавровый лист, тмин и бульон, затем варите, пока картофель не станет мягким.

Верните колбасу в суп и варите еще несколько минут, чтобы вкус устоялся.

Приправьте по вкусу и подавайте с петрушкой и небольшим количеством масла из паприки или топленого масла.