साउरक्रोट सलाद

साउरक्रोट के धागों को अलग करें और उन्हें प्याज, हरी मिर्च, पिमिएंटोस और अजवाइन के साथ मिलाएं।

सब्जियों के ऊपर चीनी, लहसुन नमक और अजवायन छिड़कें।

सिरका डालें और तब तक हिलाएँ जब तक मसाला नमकीन पानी में घुलना शुरू न हो जाए।

कसकर ढक दें और एक या दो बार हिलाते हुए कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

ताजी सब्जियों या स्मोक्ड मीट के साथ स्वादानुसार सलाद के रूप में ठंडा परोसें।