Салат из квашеной капусты

Тщательно слейте воду с квашеной капусты и поместите ее в миску.

Мелко нарежьте лук и зеленый перец, чтобы они равномерно распределились по капусте.

Смешайте квашеную капусту, лук, зеленый перец, сахар и перец (по желанию) до однородной массы.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы сахар вытянул влагу и приправил овощи.

Перед подачей холодным еще раз перемешайте.