Ensalada De Chucrut

Escurre bien el chucrut y colócalo en un bol.

Pica finamente la cebolla y el pimiento verde para que se distribuyan uniformemente por todo el kraut.

Revuelva el chucrut, la cebolla, el pimiento verde, el azúcar y el pimiento opcional hasta que estén bien mezclados.

Cubra y enfríe durante la noche para que el azúcar extraiga la humedad y sazone las verduras.

Revuelva nuevamente antes de servir frío.