साउरक्रोट सलाद

सॉकरक्राट को अच्छी तरह से छान लें और इसे एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।

कद्दूकस की हुई गाजर, अजवाइन, हरी मिर्च और प्याज डालें, समान रूप से मिश्रित होने तक मिलाएँ।

चीनी, वनस्पति तेल और सिरके को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुलना शुरू न हो जाए।

ड्रेसिंग को सॉकरक्राट मिश्रण के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ढककर कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, एक या दो बार हिलाते रहें ताकि हर टुकड़े पर ड्रेसिंग का मौसम हो जाए।

ठंडा करके तीखे साइड सलाद के रूप में परोसें।