Булочки Санта-Клара

Разогрейте духовку до 375°.

Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.

В другой миске взбейте сметану, яйцо, сахар и цедру лимона до однородной массы.

Добавьте сливочное масло в мучную смесь и нарежьте ножом для печенья или перетирайте пальцами, пока смесь не станет похожа на мелкие гранулы.

Добавьте чернослив и абрикосы и перемешайте, чтобы распределить.

Добавьте сметанную смесь и перемешайте ложкой до образования липкого теста.

Выложите тесто на несмазанный противень на расстоянии 1/3 стакана на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.

Остудить, неплотно накрыв кухонным полотенцем, на решетке.

Получается от 10 до 12 булочек.