Lachs-Piccata
Köstliche zitronige Lachs-Piccata! Mit weiteren Kapern und Zitronenscheiben garniert servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
Filets in die Pfanne legen.
Bis zur Bräunung braten, dabei den Lachs nach der Hälfte der Garzeit schnell umdrehen, insgesamt etwa 5 Minuten.
Für einen Moment aus der Pfanne nehmen.
Geben Sie Zitronensaft in die Pfanne und kratzen Sie den Boden mit einem Holzlöffel ab.
Brühe und Kapern hinzufügen.
Den Lachs wieder in die Pfanne geben.
Mit einer Gabel kochen, bis der Fisch leicht zerfällt und die Soße auf die Hälfte reduziert ist, weitere 6 bis 8 Minuten.
Mit Soße darüberträufeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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