Steaks de Salisbury aux oignons

Préchauffer le gril.

Vaporiser une lèchefrite tapissée de papier d’aluminium avec un enduit à cuisson.

Mélanger le bœuf, l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire dans un grand bol, bien mélanger.

Façonner en galettes ovales.

Placer les galettes sur la poêle préparée, les faire griller, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles ne restent pas roses, environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes.

Saupoudrer de farine.

Cuire en remuant continuellement pendant environ 2 minutes.

Incorporer progressivement le bouillon dans la poêle.

Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.

Incorporer le persil.

Verser la sauce à l'oignon sur les galettes.

Servir immédiatement.