Filete Salisbury con salsa de champiñones y cebolla

Mezcle 2 cucharadas de mezcla para sopa y 1/4 taza de agua en un tazón grande. Agregue la carne y el perejil y mezcle hasta que se mezclen.

Forme 4 hamburguesas ovaladas, de aproximadamente 5 pulgadas de largo y 2/3 de pulgada de grosor. Cubra las hamburguesas con 1 1/2 cucharada de harina.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. calor.

Agregue las hamburguesas y cocine durante unos 10 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén crujientes y ya no estén rosadas en el medio.

Retirar a un plato y mantener caliente.

Agregue la cebolla, los champiñones y 1/4 taza de agua a la grasa de la sartén.

Desglase la sartén con una cuchara de madera.

Baje el fuego a medio-bajo, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla y los champiñones estén suaves. Mezcle el resto de la mezcla para sopa, 1 1/2 taza de agua y 2 1/2 cucharadas de harina en un tazón pequeño.

Agregue la mezcla de champiñones, agregue el cubito de caldo y deje hervir.

Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese.

Regrese las hamburguesas a la sartén y gírelas para cubrirlas con salsa. Retirar a los platos y servir con la salsa restante.