Роте Грюце
Rote Grütze — впечатляющий десерт, который можно приготовить примерно за 24 часа 25 минут. Этот рецепт, приготовленный из малины, клубники, темной сладкой красной вишни, темной черешни и клюквенного сока, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
НА ДЕСЕРТ
Смешайте малиновый сок, пюре из клубники и вишневый сок в 1 литре.
Добавьте достаточно виноградного сока, чтобы получить 1 литр.
Вылейте смесь в тяжелую кастрюлю (НЕ АЛЮМИНИЕВУЮ).
Добавьте еще 2 стакана виноградного сока.
Перемешайте сахар, цедру лимона, сок лимона.
Доведите до кипения без крышки на среднем огне, часто помешивая.
Смешайте кукурузный крахмал с вином в отдельной миске, чтобы получилась жидкая однородная паста.
Как только смесь закипит, добавьте пасту из кукурузного крахмала, интенсивно перемешивая.
Немедленно убавьте огонь до минимума; варите и помешивайте 3 минуты, пока смесь снова не закипит, не загустеет и не исчезнет привкус крахмала.
Аккуратно перемешайте малину и вишню.
Нагрейте и перемешивайте еще 1 минуту.
Снимите с огня и перемешивайте еще 1 минуту.
Остудить смесь до комнатной температуры.
Охладить в течение 24 часов.
ДЛЯ ТОПИНГА
Незадолго до подачи взбейте густые сливки с ванильным сахаром до тех пор, пока они слегка не загустеют, но при этом будут достаточно густыми, чтобы их можно было лить.
Разложите Rote Grutze по бокалам на ножках, сверху положите по половнику взбитых сливок и подавайте.
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий