रोटे ग्रुट्ज़
रोटे ग्रुट्ज़ एक प्रभावशाली मिठाई है जिसे आप लगभग 24 घंटे 25 मिनट में तैयार कर सकते हैं। रसभरी, स्ट्रॉबेरी, गहरे मीठे लाल चेरी, गहरे मीठे चेरी और क्रैनबेरी रस से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
भोजनोपरांत मिठाई के लिए
रास्पबेरी का रस, प्यूरी की हुई स्ट्रॉबेरी और चेरी के रस को 1 क्वार्ट माप में मिलाएं।
कुल 1 क्वार्ट में पर्याप्त अंगूर का रस मिलाएं।
मिश्रण को भारी सॉस पैन में डालें (एल्यूमीनियम नहीं)।
2 कप अंगूर का रस और डालें।
चीनी, नींबू का छिलका, नींबू का रस मिलाएं।
बिना ढके, मध्यम आंच पर, बार-बार हिलाते हुए उबाल लें।
पतला, चिकना पेस्ट बनाने के लिए अलग कटोरे में वाइन के साथ कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, इसमें कॉर्न स्टार्च का पेस्ट डालकर जोर से फेंटें।
आंच को तुरंत कम कर दें; 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि मिश्रण फिर से उबल न जाए, गाढ़ा न हो जाए और स्टार्च का स्वाद खत्म न हो जाए।
रसभरी और चेरी को धीरे से हिलाएँ।
गर्म करें और 1 मिनट और हिलाएं।
आँच से हटाएँ और 1 मिनट और हिलाएँ।
मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
24 घंटे के लिए ठंडा करें.
टॉपिंग के लिए
परोसने से कुछ समय पहले, भारी क्रीम को वेनिला चीनी के साथ थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें, लेकिन फिर भी डालने लायक पतला हो।
रोटे ग्रुट्ज़ को चम्मच से तने वाले प्यालों में डालें और प्रत्येक के ऊपर एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम डालें और परोसें।
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