Rote Grütze
Rote Grütze é uma sobremesa impressionante que você pode preparar em cerca de 24 horas e 25 minutos. Feita com framboesas, morangos, cerejas vermelhas doces escuras, cerejas doces escuras e suco de cranberry, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
PARA SOBREMESA
Combine o suco de framboesa, o purê de morangos e o suco de cereja na medida de 1 litro.
Adicione suco de uva suficiente para totalizar 1 litro.
Despeje a mistura em uma panela pesada (NÃO DE ALUMÍNIO).
Adicione mais 2 xícaras de suco de uva.
Junte o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão.
Deixe ferver, descoberto, em fogo médio, mexendo sempre.
Combine o amido de milho com o vinho em uma tigela separada para fazer uma pasta fina e lisa.
Assim que a mistura ferver, acrescente a pasta de amido de milho, mexendo vigorosamente.
Reduza imediatamente o fogo para baixo; cozinhe e mexa por 3 minutos até que a mistura ferva novamente, engrosse e o gosto de amido desapareça.
Junte as framboesas e as cerejas delicadamente.
Aqueça e mexa mais 1 minuto.
Retire do fogo e mexa mais 1 minuto.
Resfrie a mistura à temperatura ambiente.
Refrigere por 24 horas.
PARA COBERTURA
Pouco antes de servir, bata o creme de leite com o açúcar de baunilha até engrossar um pouco, mas ainda fino o suficiente para derramar.
Coloque Rote Grutze em taças com haste e cubra cada uma com uma concha generosa de chantilly e sirva.
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