Rouleaux

Réchauffer une tasse de lait.

Dissoudre le sucre et le shortening dans le lait; ajouter la levure.

(Si vous utilisez de la levure sèche, remplacez le lait par 1/2 tasse d'eau lors de la dissolution de la levure.) Ajoutez 2 tasses de farine au mélange de levure ; laisser reposer 45 minutes.

Ajoutez le reste du lait et suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.

Mélanger et réfrigérer.

Abaisser la pâte et laisser lever 1h30 à 2h. Former des rouleaux et cuire au four modéré (350°) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

La pâte se conserve environ une semaine au réfrigérateur.