Biscoitos De Açúcar Rolados

Bata a manteiga em velocidade média na batedeira até ficar cremosa; adicione gradualmente o açúcar, batendo bem.

Adicione o ovo e a baunilha; bata bem.

Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione gradualmente à mistura de manteiga; batendo até misturar bem.

Forme uma bola; cubra e leve à geladeira por 1 hora e meia.

Divida a massa em terços.

Trabalhe com 1 porção de massa de cada vez, guardando o restante na geladeira.

Enrole cada porção com 1/4 pol. de espessura em uma superfície levemente enfarinhada.

Corte com cortadores de biscoitos nos formatos desejados. Coloque em uma assadeira levemente untada.

Polvilhe com cristais de açúcar. Asse a 375 graus por 6-8 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Deixe os biscoitos esfriarem um pouco nas assadeiras e remova-os para uma gradinha.