Galletas De Azúcar Enrolladas

Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa; Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien.

Agrega el huevo y la vainilla; batir bien.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla; batiendo hasta que esté mezclado.

Forme una bola; cubra y enfríe durante 1 1/2 horas.

Divida la masa en tercios.

Trabaje con 1 porción de masa a la vez y guarde la masa restante en el refrigerador.

Enrolle cada porción hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada.

Cortar con cortadores de galletas en las formas deseadas. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada.

Espolvorea con cristales de azúcar. Hornee a 375 grados durante 6-8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Deje que las galletas se enfríen un poco en las bandejas para hornear y luego retírelas sobre rejillas.