Frango Enrolado Washington

Cozinhe os cogumelos na manteiga por 5 minutos.

Misture a farinha e junte o creme de leite.

Adicione temperos.

Cozinhe e mexa até a mistura ficar bem espessa.

Adicione o queijo e cozinhe em fogo baixo até derreter.

Transforme em uma forma de torta, tampe e leve à geladeira por 1 hora.

Corte a mistura em 6 ou 7 pedaços e molde em palitos curtos.

Retire a pele dos peitos de frango. Coloque cada pedaço, com os ossos voltados para cima, entre filme plástico transparente (sobreponha onde a carne é dividida).

Bata a partir do centro com um martelo de madeira para formar costeletas com menos de 1/4 de polegada de espessura.

Retire o envoltório. Polvilhe com sal.

Coloque o palito de queijo em cada pedaço, enrole o frango, dobrando as laterais como se fosse um rocambole de gelatina.

Pressione para selar bem. Use palitos para segurar.

Polvilhe os rolinhos com farinha, passe no ovo e depois na farinha de rosca.

Cubra e leve à geladeira - pelo menos 1 hora ou durante a noite.

Uma hora antes de servir, frite os rolinhos em gordura profunda (375°) por 5 minutos ou até dourar.

Escorra em papel toalha.

Asse em uma assadeira rasa a 325° por 30-35 minutos.