Gebratene Wildgans oder Ente
Gebratene Wildgans oder Ente ist ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 Wildgans oder Ente, Salz, Buttermilch, Äpfeln und Speck und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Reinigen und häuten Sie den Vogel so schnell wie möglich.
45 Minuten in Salzwasser einweichen.
Wenn Sie zum Kochen bereit sind, lassen Sie den Vogel über Nacht oder 4–6 Stunden in Buttermilch einweichen. (Am einfachsten ist es, den Vogel in eine Plastiktüte zu stecken, die Tüte in eine Pfanne zu legen und die Buttermilch hineinzugießen, bis der Vogel bedeckt ist.
Nach dem Einweichen gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
Mit entkernten und geviertelten Äpfeln füllen, ungeschält. In den Bräter legen und die Brust mit Speckstreifen bedecken, die mit Zahnstochern festgehalten werden.
Im abgedeckten Bräter wie folgt garen
500° für 30 Minuten; 350° für die verbleibende Zeit. (20 Min. pro Pfund)
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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