ロースト赤ピーマンとナスのディップ ピタウェッジ添え

ローストレッドペッパーとナスのディップ、ピタウェッジ添えは、適度に簡単なディナーです。ナス3/4ポンド、赤ピーマン2ポンド、大さじ4で作ります。オリーブオイル（できればエクストラバージン）、野菜のコーティング用に追加、みじん切りにした大きなニンニク4片（約1 1/2ポンド）、大さじ3。新鮮なレモン汁または好みで、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。