الفلفل الأحمر المحمص والباذنجان مع شرائح البيتا

الفلفل الأحمر المحمص والباذنجان مع خبز البيتا هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 3/4 رطل من الباذنجان، 2 رطل من الفلفل الأحمر الحلو، 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون (يفضل أن يكون بكرًا) بالإضافة إلى كمية إضافية لتغطية الخضار، 4 فصوص ثوم كبيرة، مفرومة (حوالي 1 1/2 رطل) و3 ملاعق كبيرة. عصير الليمون الطازج أو حسب الرغبة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.