Trempette aux poivrons rouges rôtis et aubergines avec quartiers de pita
La trempette aux poivrons rouges rôtis et aux aubergines avec des quartiers de pita est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb d'aubergines, 2 lb de poivrons rouges, 4 c. d'huile d'olive (de préférence extra vierge) plus un supplément pour enrober les légumes, 4 grosses gousses d'ail hachées (environ 1 1/2 lb) et 3 c. jus de citron frais ou au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Sur un plateau, disposer un assortiment de bâtonnets croustillants de céleri, de carottes, de concombre et de poivron vert, de choux-fleurs, de tomates cerises, de tranches de champignons, d'éventails de radis, d'oignons verts entiers, de haricots verts entiers et de morceaux de courgettes pelées.
Saupoudrer de sel d'ail ou d'oignon.
🍷 Accords Parfaits
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