भुने हुए कद्दू के बीज

पानी और नमक को उबाल लें। कच्चे साफ कद्दू के बीज डालें। ढककर खड़े रहने दें

रात भर कमरे के तापमान पर. बीजों से तरल पदार्थ निकाल दें। एक बेकिंग पैन पर बीज समान रूप से फैलाएं। 350° ओवन में बेक करें। 25 से 30 मिनट तक या बीज सूखने और फूलने तक बेक करें। बार-बार हिलाओ. ठंडा होने दो. एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

भुने हुए कद्दू के बीज 10 दिनों तक ताज़ा रहते हैं।