Pasta con pimientos asados

Cocine los fideos como se indica.

Cortar los pimientos por la mitad y ahuecarlos por dentro.

Coloque el lado hueco hacia abajo sobre una bandeja para hornear galletas.

Limpie el exterior de los pimientos con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher.

Ase hasta que los pimientos se pongan negros (aproximadamente 15 minutos).

Limpie la piel con una toalla de papel y córtela en rodajas finas.

En una sartén, añade la cebolla picada, los tomates picados, el ajo y las semillas de hinojo.

Agregue los pimientos y mezcle con la pasta cocida y la albahaca fresca.

Servir con queso parmesano.