プライムリブのロースト ガーリックハーブバター添え
プライムリブのガーリックハーブバター添えは簡単なディナーです。骨付きプライムリブ、コーシャーソルト、挽きたての黒コショウで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
👨🍳 作り方
オーブンを 225°F (105°C) に予熱します。縁のある天板の上にワイヤーラックを置きます。
プライムリブは塩、コショウで全体に味を付けます。
ガーリックハーブバターを作る：小さなボウルにバター、レモンの皮、塩、ニンニク、パセリ、ローズマリー、コショウを入れてよく混ざるまで混ぜます。
バターをラップに移し、棒状に丸めます。端をねじってしっかりと密閉します。少なくとも 1 時間、または食べる準備ができるまで冷蔵します。
準備したベーキングシートの上にプライムリブを置き、内部温度が少なくとも130°F (55°C)、または希望の最終温度より15°低い145°F以上に達するまで、オーブンに3時間半〜4時間置きます。オーブンから取り出し、30分間休ませます。
オーブンの温度を 500°F (260°C) に上げます。
プライムリブをオーブンに戻し、5〜10分間、または表面に茶色のカリカリの皮が形成されるまで焼きます。オーブンから取り出します。
カービングするには、骨切りナイフを使用してリブの骨の内側に沿ってカットし、ローストから骨を分離し、次にリブを分離します。残りのローストの繊維に沿って、1/2インチのスライスにスライスします。
バターを1/4インチの厚さの輪切りにします。
プライムリブをすぐにバターラウンドの上に乗せて提供します。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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