Risotto

Dans une poêle moyenne, faire mijoter le bouillon de poulet à feu moyen.

Pendant que le bouillon chauffe, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 3 ou 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter le riz et remuer pour l'enrober d'huile.

Ajoutez 1/2 tasse de bouillon et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

Continuez ce schéma avec le reste du bouillon, en l'ajoutant 1/2 tasse à la fois et en remuant jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.

Lorsque vous avez utilisé tout le bouillon, testez le riz pour voir s'il est encore trop moelleux.

Si c'est le cas, ajoutez plus de bouillon chaud ou d'eau chaude jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.

Retirer du feu et incorporer le fromage et le poivre noir.