Risotto

In einer mittelgroßen Pfanne die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Während die Brühe erhitzt wird, braten Sie die Zwiebel in Öl 3 bis 5 Minuten lang an, bis sie weich ist.

Reis hinzufügen und umrühren, bis er mit Öl bedeckt ist.

1/2 Tasse Brühe hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Brühe aufgesogen ist.

Setzen Sie dieses Muster mit der restlichen Brühe fort, fügen Sie jeweils eine halbe Tasse hinzu und rühren Sie um, bis sie vom Reis aufgenommen wird.

Wenn Sie die gesamte Brühe aufgebraucht haben, testen Sie den Reis, um festzustellen, ob er noch zu zäh ist.

Wenn ja, fügen Sie mehr heiße Brühe oder heißes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Vom Herd nehmen und Käse und schwarzen Pfeffer unterrühren.