Riso Venere Ai Gamberetti E Zucchini (أرز فينوس الأسود مع الروبيان والكوسا)

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح؛ يُضاف الأرز ويُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 18 دقيقة تقريبًا.

سخني 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى ويُقلب الكراث حتى يصبح شفافًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.

ضجة الكوسة في خليط الكراث.

اخلطي الجمبري والنبيذ الأبيض في خليط الكوسة. جلب ليغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ وينضج القريدس بالكامل، لمدة من 5 إلى 10 دقائق.

يُصفّى الأرز ويُضاف الثوم المعمر.

يُضاف الأرز مع خليط الجمبري ويُطهى لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.

رشي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فوق الخليط.