Rigatoni con salchicha, pimientos y huevos (preparación: 10 minutos, cocción: 20 minutos, 4 porciones)

Dore la carne de la salchicha en una sartén grande, revolviendo y rompiendo los trozos con el costado de un tenedor; escurrir el exceso de grasa.

Agrega los pimientos, la cebolla, los champiñones y el ajo.

Cocine, tapado, a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos y la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos.