Rick's Caribe Ropa Vieja

Name: Rick's Caribe Ropa Vieja
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 1 cebola roxa picada; 8 ounces cogumelos frescos, picados; 2 pounds bife de flanco; 1 1/2 cups vinho tinto; 1 (13.5 ounce) can leite de coco; 1/2 cup nata; 8 ounces coco ralado (opcional); 1/4 cup açúcar mascavo; 1 tablespoon pimenta da Jamaica moída; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Um toque de doçura do Caribe dá um novo toque ao padrão Ropa Vieja (ensopado de carne cubana). Sirva com arroz.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 571

% Valor Diário*

Gordura total 45.6g 58%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 397mg 17%

Carboidratos totais 19.4g 7%

Fibra alimentar 5.9g 21%

Açúcares totais 10.1g

Proteína 17.9g 36%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e os cogumelos até dourar levemente.

Coloque o bife de flanco na frigideira e doure todos os lados.

Despeje o vinho.

Reduza o fogo e continue cozinhando por 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia.

Retire a carne, desfie e volte à frigideira.

Despeje o leite de coco na frigideira.

Misture o creme de leite, os flocos de coco, o açúcar mascavo, a pimenta da Jamaica, o sal e a pimenta.

Continue cozinhando por 10 minutos ou até aquecer completamente.