丰富的热卷
丰盛的热卷是一顿比较简单的晚餐。用 3/4 c 制成。牛奶，1/2 c。缩短，1/2 c。糖，1茶匙。盐和 2 包。活性干酵母，此配方可提供正宗、令人满意的风味。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
牛奶烫一下；添加起酥油、糖和盐。
冷至微温。将酵母撒在温水中；搅拌溶解。
将 1 1/2 杯面粉加入牛奶混合物中；用手或电动打蛋器低速搅打1分钟。
加入鸡蛋和酵母。
逐渐加入足够的剩余面粉，一次一点，制成柔软的面团，离开碗的侧面。
转到撒了少许面粉的板上。
揉捏前静置 10 分钟。
这使得面筋有时间发挥作用，因此您不需要添加太多额外的面粉，否则会使面包卷变硬。
揉捏 5 至 8 分钟，直至光滑、不再粘稠。
放入涂有少许油脂的碗中，翻转至顶部涂上油脂。
盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大； 1 至 1 1/2 小时。
向下打孔并转向板上。
根据需要塑造成卷。
盖上盖子，醒发至两倍大，即 30 至 45 分钟。
在中度烤箱 (375°) 中烘烤 12 至 15 分钟，或直至呈金黄色。根据尺寸和形状，可制作约 30 卷。
刷上融化的黄油。
如果您想要不太浓稠的卷，请将浓稠热卷配方中的糖量减少至 1/4 杯，起酥油量减少至 1/3 杯。 （您的校长雪莉·刘易斯夫人在我们的家庭晚宴上经常要求这些面包卷。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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