Peito de carne grelhada interna de Rich Davis
O peito de carne grelhado interno de Rich Davis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (4 a 5 lb.) de peito de boi, 1 cebola média descascada e cortada em cubos, 2 dentes de alho descascados e picados, 1 pimenta jalapeño, com caule, sem sementes e cortada em cubos e 2 xícaras. Molho de churrasco com sabor de nogueira ou algaroba, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Sal e pimenta a gosto.
Em um grande forno holandês, sele a carne por todos os lados em fogo alto. Reduza o calor. Adicione água para cobrir. Adicione a cebola, o alho e a pimenta jalapeño.
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe, coberto, por 2 horas.
Retire a carne e reserve os sucos da frigideira. Retorne o peito à panela.
Misture o molho barbecue com os ingredientes restantes e despeje sobre o peito. Tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido a 250° por 4 horas.
🍷 Combinações Perfeitas
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