रूबर्ब मफिन्स

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

12 कप मफिन टिन को चिकना करें, या पेपर लाइनर से लाइन करें।

एक मध्यम कटोरे में, दही, 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, तेल और अंडा एक साथ मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में, आटा, 3/4 कप ब्राउन शुगर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं।

गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

रूबर्ब को मोड़ो।

तैयार मफिन टिन में चम्मच से डालें, जिससे कप कम से कम 2/3 भर जाएँ।

एक छोटे कटोरे में, 1/4 कप ब्राउन शुगर, दालचीनी, जायफल, बादाम और 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन एक साथ मिलाएं।

मफिन के ऊपर चम्मच से डालें और हल्के से दबाएँ।

पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक हल्के से दबाने पर ऊपरी भाग वापस न आ जाए।

हटाने से पहले लगभग 15 मिनट तक पैन में ठंडा करें।