Rouleaux de réfrigérateur

Mélangez les 4 premiers ingrédients dans un grand bol (si vous mélangez à la main) ou dans le grand bol de votre mixeur (à l'aide de crochets pétrisseurs) et remuez jusqu'à ce que Crisco soit fondu, le sel et le sucre dissous.

Refroidir le mélange.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter au mélange.

Battre et ajouter l'œuf au mélange.

Ajouter 2 tasses de farine et bien mélanger, en remuant lentement ou en mélangeant le reste de la farine jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.

Placer la pâte dans un bol chaud graissé avec de l'huile végétale; encore une fois, graissez le dessus de la pâte pour éviter qu'elle ne se dessèche pendant la levée et couvrez légèrement de papier ciré et d'une serviette.

Vous pouvez à ce stade placer le mélange au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ou le lever immédiatement sur votre plan de travail.

Après avoir levé, presser le mélange de pâte et façonner des petits ou grands rouleaux qui sont placés sur une plaque à pâtisserie graissée (en graissant légèrement le dessus de chaque rouleau avec de l'huile végétale) pour lever pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que les rouleaux se touchent de tous les côtés.

Cuire au milieu du four à 425° pendant 12 à 15 minutes.

Lorsque les rouleaux ont fini de cuire, faites fondre un demi-bâton de beurre/margarine et basez chaque rouleau.

Doubler cette recette vous donnera environ 2 1/2 douzaines de petits pains.